Description
Sélection des meilleurs coteaux, l’appellation Beaujolais-Villages est produite au nord du vignoble du Beaujolais, dans la zone des crus. La délimitation marque la transition entre les argilo-calcaires du sud du Beaujolais et ne retient que les sols granitiques.
Notre Parcelle :
Commune de Jullié, lieu dit “Les 4 Cerisiers” et vinification dans notre cuverie.
Situation : Cette cuvée a été produite à partir de raisins provenant de notre parcelle qui se situe à Jullié, avec une exposition majoritairement Nord et le sol qui le constitue convient très bien au cépage Chardonnay.
Cépage : Chardonnay
Sol et Sous sol : Sol sur pierres bleues altérées profondes
Surface : 1.15 ha
Exposition : Nord
Plantation : 2019
Récolte et Vinification
Les raisins ont été récoltés manuellement en caisses ajourées de 15 kilos le 27 Septembre 2021.
La vendange, à maturité et saine, a permis de réaliser la vinification dans des conditions optimales. Les vins ont été entonnés en Octobre et élevés en fûts durant 12 mois. Ils ont ensuite été assemblés pour être mis en bouteille en le 30 Septembre 2022.
Le Chardonnay, cépage roi de Bourgogne,trouve sa place dans le beaujolais avec une expression plus singulière, proche du fruit. L’attaque est franche et délicate laissant une belle fraîcheur en fin de bouche.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|
Ajouter un avis
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.