Ronde et structurée cette cuvée de grappes entières révèle des aromatiques puissantes et complexes. La maturité optimum des raisins lui confère une longueur en bouche caractéristique : A déguster dès aujourd’hui !Description
Avec moins de 300 ha de vigne, Chénas est le plus petit cru du Beaujolais en superficie. Situé juste au-dessus de Moulin-à-vent, sont célèbre voisin, le vignoble de Chénas s’étale sur une étroite bande tout en longueur. Son terroir, composé de granit altéré, produit des vins à la robe intense et aux reflets bleutées. Ces arômes, soutenus par des tanins harmonieux, révèlent des notes de fleurs et d’épices. Autant de raisons pour lesquelles le roi Louis XIII en avait fait son favori !
Notre vigne
Située sur la commune de Chénas, lieu dit « les Deschanes ».
Situation : Sur des coteaux granitiques, les sols très sableux, maigres, ne permettent qu’une production limitée mais d’une grande qualité. Moins connus que les moulin-à-vent, la plupart des chénas possèdent le corps et les qualités de leurs prestigieux voisins. Bénéficiant eux aussi d’une macération assez longue pour la région (de dix à douze jours) et parfois d’un élevage dans le chêne, ce sont des vins charnus et chaleureux, qui peuvent vieillir.
Cépage : Gamay Noir
Sol et Sous sol : Granit altéré à faible profondeur
Surface : 60Ares02
Exposition : Sud
Plantation : 1955-1956
Récolte et Vinification
Les raisins ont été récoltés manuellement en caisses ajourées de 15 kilos.
Structurée mais ronde, cette cuvée de grappes entières dévoile des aromatiques puissantes et complexes. La maturité optimum des raisins lui confère une belle longueur en bouche.
Elevage 6 mois en jarre en grès. Vinification sans soufre.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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