Description
Le vignoble de Saint Amour s’étend sur 325 hectares et est situé majoritairement dans le département de Saône et Loire, au sud de Macon. AOC depuis 1946, l’appellation Saint Amour est l’un des dix crus du Beaujolais. Les vins de Saint Amour sont puissants, gras et charpentés mais également typés et complexes. Ils sont généralement de bonne garde et commence à se révéler dans les quatre à cinq ans suivant la récolte.
Le nom évocateur de Saint Amour est hérité de celui du soldat Romain Amor converti au christianisme qui, fuyant les massacres du Valais suisse, se réfugia en Gaule.
Notre Parcelle :
Lieu dit “Tête de bonnet” et vinification dans notre cuverie.
Situation : Saint Amour est le cru le plus au nord des 10 crus du beaujolais. Il est dans la région administrative de Bourgogne-Franche-Comté. Les terroirs sont très diversifiés et les sols riches. Les vins produits sont d’une belle maturité et se rapprochent de leurs cousins rhodaniens.
Cépage : Gamay Noir
Sol et Sous sol : Granite très altéré profond
Surface : 30 ares
Exposition : Rangs orientés Ouest
Age moyen des vignes: 20 ans
Récolte et Vinification
Les raisins ont été récoltés manuellement le 11 Septembre 2023.
Vinification avec égrappage sans soufre. Ce vin a été élevé 11 mois en
tonneau de 500 litres, origine France et Autriche, puis mis en bouteille le 30 juillet 2024 sans filtration
Tirage limité à 1940 bouteilles.
Parcelle en conversion vers l’Agriculture Biologique depuis 2022.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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